Káva je žhavé téma nejen v HORECE. Spokojení zákazníci, nejlepší marže, takový dort, který chtějí mít všechna odvětví.
+28%
Zvýšení kávy
vzdělání: 28 %
2
Časové rozpětí:
2 čtvrtletí
+25%
navýšit v
zkontrolovat průměr
550%
ROI NAŠEHO KLIENTA
Výzva
Káva má širokou škálu cenových variací. Specializované kavárny mohou střílet na absolutní high-end, protože prodávají atmosféru nad produkty. Výzvou je, že zákazníci se rádi dozvědí více o magii, než utratí peníze navíc. Na baristy je pohlíženo jako na poradce a vychovatele.
Výsledek
Abychom využili touhu po učení, vytvořili jsme motivační program pro baristy, kde bylo vzdělávání kombinováno s doporučováním cross-sell produkty. „Věděli jste, že tento dort byl navržen podle… charakter vaší kávy?“ Masivní dopad na průměr kontroly za pouhé tři čtvrtiny, návratnost investic přes střechu a zdaleka nekončíme.
Připravte se na růst.
Dráha
Definování nejdůležitějších KPI, pilotování, nastavení frekvence, implementace sledování
Zpětná vazba
Vytvoření kultury zpětné vazby, nastavení povzbuzujícího prostředí, příprava a školení
Motivovat
Pomáhá najít správný typ pobídky a vyrovná ji horizontálně i vertikálně
Revidovat
Plně revidujte alespoň jednou ročně, abyste zajistili neustálý vývoj a relevanci